viernes, 26 de noviembre de 2010

Carta de Principios del Foro Social Mundial

08.06.2002

El Comité de entidades brasileñas que organizó el primer Foro Social Mundial, realizado en Porto Alegre del 25 al 30 de Enero de 2001, considera necesario y legítimo, después de analizar los resultados de dicho Foro y las expectativas por él creadas, establecer una Carta de Principios que oriente la continuidad de esa iniciativa. Los principios que constan en la Carta - que deberán ser respetados por todos los que desearen participar del proceso y por aquellos que sean miembros de la organización de las nuevas ediciones del Foro Social Mundial - consolidan las decisiones que presidieron al Foro de Porto Alegre, que garantizaron su éxito y ampliaron su alcance, definiendo orientaciones que parten de la lógica de esas decisiones.

1. El Foro Social Mundial es un espacio abierto de encuentro para: intensificar la reflexión, realizar un debate democrático de ideas, elaborar propuestas, establecer un libre intercambio de experiencias y articular acciones eficaces por parte de las entidades y los movimientos
de la sociedad civil que se opongan al neoliberalismo y al dominio del mundo por el capital o por cualquier forma de imperialismo y, también, empeñados en la construcción de una sociedad planetaria orientada hacia una relación fecunda entre los seres humanos y de estos con la Tierra.

2. El Foro Social Mundial de Porto Alegre fue una realización colocada dentro de su tiempo y espacio. A partir de ahora, basándose en la proclamación que surgió en Porto Alegre que "otro mundo es posible", el Foro se convierte en un proceso permanente de búsqueda y construcción de alternativas, no limitándose exclusivamente a los eventos que le den apoyo.

3. El Foro Social Mundial es un proceso de carácter mundial. Todos los eventos que se realicen como parte de este proceso tendrán una dimensión internacional.

4. Las alternativas propuestas en el Foro Social Mundial se contraponen a un proceso de globalización, comandado por las grandes corporaciones multinacionales y por los gobiernos e instituciones que sirven a sus intereses, con la complicidad de los gobiernos nacionales. Estas alternativas surgidas en el seno del Foro tienen como meta consolidar una globalización solidaria que, como una nueva etapa en la historia del mundo, respete a los derechos humanos universales, a todos los ciudadanos y ciudadanas de todas las naciones y al medio ambiente, apoyándose en sistemas e instituciones internacionales democráticos que estén al servicio de la justicia social, de la igualdad y de la soberanía de los pueblos.

5. El Foro Social Mundial reúne y articula a entidades y movimientos de la sociedad civil de todos los países del mundo, pero no pretende ser una instancia de representación de la sociedad civil mundial.

6. Las reuniones del Foro Social Mundial no tienen un carácter deliberativo. O sea, nadie estará autorizado a manifestar, en nombre del Foro y en cualquiera de sus encuentros, posiciones que fueran atribuidas a todos sus participantes. Los participantes no deben ser llamados a tomar decisiones, por voto o aclamación - como conjunto de participantes del Foro - sobre declaraciones o propuestas de acción que incluyan a todos o a su mayoría y que se propongan a ser decisiones del Foro como tal.

7. Por consiguiente, debe asegurarse que las entidades participantes de los encuentros del Foro tengan la libertad de deliberar - durante la realización de las reuniones - sobre declaraciones y acciones que decidan desarrollar, aisladamente o de forma articulada con otros participantes. El Foro Social Mundial se compromete a difundir ampliamente esas decisiones, por los medios a su alcance, sin direccionamientos, jerarquizaciones, censuras o restricciones, aclarando que son deliberaciones de las propias entidades.

8. El Foro Social Mundial es un espacio plural y diversificado, no confesional, no gubernamental y no partidario, que articula de manera descentralizada y en red a entidades y movimientos que estén
involucrados en acciones concretas por la construcción de un mundo diferente, local o internacional.

9. El Foro Social Mundial siempre será un espacio abierto a la pluralidad y a la diversidad de actuación de las entidades y movimientos que quieran participar, además de abierto a la diversidad de géneros, etnias, culturas, generaciones y capacidades físicas, desde que sea respetada la Carta de Principios. No deben participar del Foro representaciones partidarias ni organizaciones militares. Podrán ser invitados a participar, en carácter personal, gobernantes y parlamentares que asuman los compromisos de esta Carta.

10. El Foro Social Mundial se opone a toda visión totalitaria y reduccionista de la economía, del desarrollo y de la historia y al uso de violencia como medio de control social por parte del Estado. Propugna el respeto a los Derechos Humanos, la práctica de una democracia verdadera y participativa, las relaciones igualitarias, solidarias y pacificas entre las personas, etnias, géneros y pueblos, condenando a todas las formas de dominación o de sumisión de un ser humano a otro.

11. El Foro Social Mundial, como espacio de debates, es un movimiento de ideas que estimula la reflexión y la divulgación transparente de los resultados de esa reflexión sobre los mecanismos e instrumentos de dominio del capital, sobre los medios y las acciones de resistencia y de superación de ese dominio, sobre las alternativas propuestas para solucionar los problemas de exclusión y desigualdad social que están siendo creados, tanto internacionalmente como en el interior de los países, por el proceso de globalización capitalista, con sus dimensiones racistas, sexistas y destructivas del medio ambiente.

12. El Foro Social Mundial, como espacio de intercambio de experiencias, estimula el mutuo conocimiento y el reconocimiento por parte de las entidades y movimientos participantes, valorando el intercambio, en especial de aquello que la sociedad construye para centrar la actividad económica y la acción política en la atención a las necesidades del ser humano y el respeto por la naturaleza, tanto para la generación actual como para las futuras.

13. El Foro Social Mundial, como espacio de articulación, busca fortalecer y crear nuevas articulaciones nacionales e internacionales, entre entidades y movimientos de la sociedad, que aumenten, tanto en la esfera pública como la privada, la capacidad de resistencia social no violenta al proceso de deshumanización que vive el mundo y a la violencia utilizada por el Estado, además de fortalecer aquellas iniciativas de humanización que están en curso a través de la acción de esos movimientos y entidades.

14. El Foro Social Mundial es un proceso que estimula a las entidades y movimientos participantes a que coloquen sus acciones locales y nacionales junto a las instancias internacionales, como cuestiones de ciudadanía planetaria, introduciendo en la agenda global las prácticas transformadoras que estén vivenciando para la construcción de un nuevo mundo más solidario.

Aprobada y adoptada en São Paulo, el 9 de abril de 2001, por las entidades que constituyen el Comité de Organización del Foro Social Mundial. Aprobada con modificaciones por el Consejo Internacional del Foro Social Mundial el dia 10 de junio de 2001.

viernes, 19 de noviembre de 2010

carta de la Coordinadora de la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela

Manuel Cala de la Asociación Granadina para la Defensa y el Fomento de la Agricultura Ecológica- GRAECO, nos envía la siguiente carta de la Coordinadora de la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela:

Desde la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela consideramos fundamental, describir la sucesión de los hechos de unos incidentes ocurridos en varios comedores escolares de centros públicos andaluces. Incidentes que la Plataforma ha denunciado públicamente como en anteriores ocasiones, constatando a través de nuestra experiencia y razón de ser, que, actualmente el servicio de comedor escolar es meramente un servicio de restauración, sin ninguna pretensión educativa, ofreciendo además serias dudas en cuanto a su eficiencia en materia de seguridad alimentaria y en la calidad de alimentación que ofrece a los usuarios y usuarias de este servicio.

Hace unas semanas (a mediados de octubre) volvió a estallar un nuevo incidente de "seguridad alimentaria" en varios colegios -en esta ocasión en la localidad de La Zubia.

Los colegios Tierno Galván e Isabel la Católica, denunciaron -en concreto las muestras se tomaron en éste último- que en la comida que se les sirvió a las usuarias y usuarios del comedor escolar, se descubrieron gusanos. A día de hoy se conoce la procedencia de dicho gusano que pertenece a una especie de gorgojo del tocino, aunque en su momento el gerente de la empresa IBAGAR comentó que el origen estaría en el uso de algún pimiento que no fue tratado con pesticidas -no sabemos si esta opinión tendría alguna intención oculta hacia la agricultura ecológica, que evidentemente no usa pesticidas químicos en los productos que produce-.

Como consecuencia de todo lo anterior los colegios anteriormente mencionados, además del Al Zawiya y los dos centros de educación secundaria de La Zubia -El Laurel de la Reina y El Trevenque- a través de sus AMPAs, aunaron esfuerzos, al que se les unió el CEIP Virgen de la Paz de Gójar (todos ellos centros en los que presta servicio IBAGAR); motivando que todos ellos habían venido denunciando, no ya el incidente de los gusanos ocurrido en el CEIP Isabel la Católica, sino también una serie de cuestiones graves, ya que consideraban que se incumplían sistemáticamente los compromisos a los que el cátering IBAGAR -en este caso, y otros como SERUNIÓN anteriormente- se comprometieron al firmar los contratos que les permiten prestar sus servicios en los comedores escolares de los centros públicos andaluces.

Lo único cierto es que a fecha de hoy los casos de incidentes alimentarios han venido ocurriendo -de forma recurrente cada cierto tiempo- en los cátering, que por lo que conocemos cuentan con el beneplácito y los controles que marcan los pliegos de prescripciones técnicas que les aplican administraciones y empresas públicas que se encargan de gestionar y controlar este servicio para conciliar la vida familiar y laboral de los padres y madres de los centros escolares; servicios que actualmente ha dejado de cumplir su faceta educativa, tal y como lo han manifestado autoridades educativas, pese a que en los pliegos de prescripciones técnicas se hace hincapié en este aspecto como elemento fundamental, así considerado por la administración educativa.

Padres y madres, a través de sus AMPAs y sus centros educativos (La Zubia y Gójar) y la Plataforma declararon públicamente -a través de manifiestos, de reuniones con la Delegada y de declaraciones en prensa, radio y televisión- su disconformidad con el sistema de control de los cátering, con el funcionamiento de éstos, y más aún con la actitud de la administración educativa (Delegación de Educación de Granada e ISE, empresa pública que se encarga de licitar y contratar a los cátering).

Lo cierto es que se retiró cautelarmente el servicio de IBAGAR, pero éste continúa prestando sus servicios, eso sí, con el compromiso de la administración de que el cátering se comprometía a escuchar a las familias en las peticiones de los menús y en establecer una figura -que hemos venido pidiendo reiteradamente- del padre o madre que pueda comprobar in situ las condiciones de la comida servida.

Pero aún así, lo cierto es que queda poco de esa buena intención de aumentar el consumo ecológico y el consumo local; de cocinar en los centros escolares; de educar a nuestros hijos e hijas en hábitos saludables; en definitiva de cambiar el modelo de esta cultura que consume sin plantearse qué, y que convierte a la escuela en "algo que se lo come todo".

Queda ya lejos, cada vez más, el Programa de Consumo Social y Ecológico para Escolares Andaluces (al amparo del cual se formaron cocineros y cocineras, y al que algunas familias creímos poder acogernos). Lo más triste es que este programa aún se sigue rentabilizando mediante la presentación en jornadas, en las que se le describe como modelo a seguir; que por cierto esto nos recuerda la campaña que se está llevando a cabo y que os pedimos apoyéis la  CAMPAÑA POR LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA EN COMEDORES ESCOLARES  para instaurar comedores ecológicos en los centros públicos de toda España; aunque matizaré que en el texto que se envía se sigue abundando en el error y se continúa describiendo a la Junta de Andalucía como la única autonomía que fomenta estos comedores, cuando debería decirse que "fomentaba" ya no se firman acuerdos con centros públicos para establecer nuevos comedores de éste tipo, ni se permite instalar cocinas en los centros educativos para poder elaborar la comida allí.

Por último, estamos elaborando la relación de nuevas adhesiones a la Plataforma por parte de algunas AMPAs, os pedimos que hagáis la difusión pertinente de este correo, ES DE SUMA IMPORTANCIA el trabajo en red; os solicitamos, de forma individual o como entidad vuestra adhesión. Aquí podéis encontrar la Declaración de Principios y los Colectivos y Personas adheridos.

En breve os enviaremos información sobre una nueva experiencia en la que estamos trabajando para conseguir que los comedores ecológicos y con cocina propia se vayan implantando. Trabajamos en ello.

Gracias por vuestro apoyo.

Patricia Rodríguez Rosario
Coordinadora de la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela

Enlace a las páginas de los participantes

Invitamos a ponentes y talleristas a que nos envíen los enlaces a sus blogs y páginas web para incluirlas aquí.

Enviar al correo

encuentroeee2011 (arroba) gmail.com

o pegarlo más abajo en vuestro comentario.

domingo, 14 de noviembre de 2010

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